无损顶空分析仪的设计及其带来的意义介绍

　　日常生活中，许多食品在货架期内发生变质，如牛奶变酸、面包发霉、肉出现棕色和变味。导致食品变质的因素有许多，空气中的氧气会使可能导致脂肪和食品中的油脂发生氧化反应而腐烂；另一个主要原因是微生物的大量繁殖，如细菌、酵母菌和霉菌，这些微生物依靠食品产物生存并增长，同时引起食品腐坏。有多种方法可以减缓这些变质过程，并尽可能保持食品的吸引力和可食用性。这些措施包括简单制冷(温度越低，大多数微生物增长速度较慢)、酸洗、吸氧剂、盐固化或添加人工腐剂等处理。
 

　　无损顶空分析仪采用专业的结构设计，配置高精度传感器，可以准确、便捷的测定密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器中O2和CO2的含量及其混合比例。由于其便携式设计，适合在生产线、仓库、实验室等场合快速、准确的对气体组分含量和比例做出评价，从而指导生产，保证货架期。
 

　　无损顶空分析仪的意义在于检测残留在包装内的气体成分，并依此调整包装工艺。对于残存在包装内部的那些气体来讲，不能因为包装工艺的完结就对其不再关注。包装内部的气体成分自灌装结束到打开包装使用产品之前是很难利用其它技术手段来进行控制和改变的，无损顶空分析仪采用阻隔性包装材料只能给气体渗入/渗出包装材料带来阻碍，并不能消除包装内部已有的氧气等气体。如果残留气体的含量超过产品保存的高浓度要求，则无论采用多好的高阻隔材料及多完善的密封包装形式都无法满足产品的保质期要求。
 

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